|
|
Biscuitrol Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren
200 g suiker
75 g bloem
50 g maizena
1/4 l slagroom
500 g appels (golden delicious)
2 el citroensap
Voorbereiding:
Oven voor verwarmen, appels schillen en grof raspen en met citroensap bedruppelen. Eieren scheiden. Folie op bakblik leggen en invetten
Bereidingswijze:
De eidooiers en suiker met 3 el warm water schuimig kloppen. De eiwitten stijfslaan en er op scheppen. De bloem met maizena er overheen zeven en luchtig doorscheppen. Het mengsel vingerdik op de folie strijken en 12-15 min. bakken. Na het bakken de biscuitplak direct op een met suiker bestrooide theedoek storen, de folie voorzichtig eraf halen en de plak met de theedoek oprollen.
De slagroom stijfslaan met 75 g suiker. De appels door de slagroom scheppen. De afgekoelde biscuitplak uitrollen, de appelcreme erop strijken en de plak weer oprollen.
|
|
|